Safou es una fruta que se caracteriza por su pulpa grasa y su sabor bastante ácido, seca, se puede consumir sin o con un suplemento (mandioca, plátano ...)
Safou seco
Tamaño: 50g
Origen: Camerún
Beneficio: el safou es muy rico y tiene un alto valor nutricional, especialmente por su alto contenido en ácidos grasos (22%). De hecho, 100 g de safou contienen 234 calorías (que es mucho para una fruta). La ingesta proteica de safous es el doble que la de los cereales (9%). Safou también es muy rico en aminoácidos (6%). Gracias a esta composición tan interesante, consumir safou es como comer huevos o leche, pero de una forma orgánica y más saludable. Gracias a su contenido de fibra bastante alto (7%), safou ayudará a mejorar el tránsito intestinal, mejorando así la digestión.
fuente: Alexetalex
